甘過ぎないこんにゃくゼリーが玉ねぎやピクルスとマッチして、よいアクセントになっています。カロリーを控えつつも、楽しく美味しく召し上がれる組み合わせを一度お試しください。
ヘルシータルタルソース
ツルちゃん
出来上がると右の瓶に全部入るよ！
内容量 : 336ml
サイズ : 胴径82mm/全長89mm
≪ 材 料 ≫
①こんにゃくゼリー（湘南ゴールド味）—–小袋5個
②玉ねぎ中玉—–1/4 芯を取って約50g
③ピクルス—–50g 小6本
④濃い絹豆腐—–150g 重石をのせて水抜きすると100ｇほどになる
⑤おから—–40g 無調整のもの
マフーちゃん
豆乳メーカー使用後に出来たおからを利用する場合は、米酢大さじ１で大丈夫です。
市販品のおからは濃くてモサッとした質感があり、水分を吸収しすぎてしまう為、予定していた米酢の量を２倍にしました。
⑥米酢—–
出来立てのおからの場合 大さじ１
市販品のおからの場合 大さじ２
⑦太白胡麻油—–50ml
⑧塩—–1g
≪ 作り方 ≫
１．④にちょうどのる小皿などを載せ、その上に重たいものを載せて水抜きをしておきます。
２．①～③すべてをみじん切りにしておく。
３．④～⑧をブレンダーへ入れてよく攪拌する。
４．２と３を混ぜ合わせる。
ズッちゃん
消毒した容器へ詰め替えて、必ず冷蔵で保存し、二日ほどで消費しましょう。
サラダやフライ料理によくあいますよ。
